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Alimentation

Base de connaissance sur les verdures, légumes, fruits et les eaux minérales pour les lapins

Alimentation Catégories

Liste des verdures et eaux minérales pour le lapin : légumes, racines, herbes, fruits, eaux

L’introduction des verdures doit être progressive,
certains légumes peuvent être mal supportés par des lapins qui n’ont pas l’habitude,
Donner plusieurs verdures différentes, et 100 à 150g par lapin par jour en 1 ou 2 fois soit 100g/kg/jour

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Vous pouvez rajouter des colonnes en cliquant sur les cases des composants (Vitamines, Sels minéraux…)
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Toutes les données de composition sont issues de banques de données officielles françaises et américaines.

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Energie
Protéines
Glucides
Lipides
Amidon
Fibres alimentaires
Cendres
Phosphore
Magnésium
Potassium
Beta-Carotène
Vitamine C
Vitamine D
Vitamine B-6
vitamin B-12

Produit et lien	Voir	Image	Nutriscore	Calcium	Calcium	Eau	Eau	Trier Categorie	Energie	Protéines	Glucides	Lipides	Amidon	Fibres alimentaires	Cendres	Phosphore	Magnésium	Potassium	Beta-Carotène	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine B-6	vitamin B-12	Trier saison mois
Abricot, cru					15		87.1	Fruits crus	45.9	0.81	9.01	< 0.5	< 0.35	1.7	0.66	22	8.4	260	2350	2.55	0	0.054	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin
Ail, cru					11		67.8	Herbes fraîches	111	5.31	18.6	< 0.5	< 0.35	5.8	1.51	130	20	530	< 5	< 0.5	< 0.25	1.1	0	-
Ananas, pulpe, cru					8		85.5	Fruits crus	54.4	< 0.5	11.7	< 0.5	< 0.35	1.2	0.31	8.1	15	140	66.9	46.1	0	0.052	0	Janv, Fev, Mars, Nov, Dec
Aneth					202		86	Herbes fraîches	48.2	3.93	3.9	1.1	-	3.5	2.5	51.9	28	647	-	70	0	0.3	0	Juin, Juil, Aout, Sept
Artichaut, cru					52		84.9	Légumes crus	-	3.2	4.92	0.18	0.6	5.4	1.12	81.2	47.8	387	8	11.7	0	0.11	0	Mars, Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Asperge, blanche ou violette, pelée, crue					16.6		92.4	Légumes crus	-	2.5	2.5	0.3	-	1.8	0.6	42.5	7.3	169	-	18	0	0.072	0	Avr, Mai, Juin, Juil
Asperge, verte, crue					22.4		92.5	Légumes crus	-	2.46	2.03	0.27	-	2.15	0.5	85.5	12.2	267	-	15.5	0	0.15	0	Avr, Mai, Juin, Juil
Aubergine, crue					8.7		92.9	Légumes crus	-	1.12	2.39	0.14	-	2.7	0.58	27.2	12	235	14	2.1	0	0.082	0	Juil, Aout, Sept, Oct
Avocat, pulpe, cru					9.4		70.3	Légumes crus	205	1.56	0.83	20.6	< 0.35	3.6	3.29	38	21	430	< 5	< 0.5	0	0.17	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Oct, Nov, Dec
Banane, pulpe, crue					5.1		75.8	Fruits crus	90.5	1.06	19.7	< 0.5	3.8	2.7	0.79	29	28	320	28.5	7.16	0	0.18	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin
Basilic, frais					273		91.7	Herbes fraîches	34.8	3.35	2.55	0.47	0	3.47	1.49	56	64	295	3140	14.5	0	0.16	0	Juin, Juil, Aout, Sept
Batavia					26		95.6	Légumes crus	17.9	1.25	1.78	< 0.5	< 0.35	2.1	0.6	17	8.7	200	891	4.38	-	0.051	-	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Bette ou blette, crue					25		95.4	Légumes crus	16.4	1	1.63	< 0.5	< 0.35	1.8	1.22	10	17	300	25.9	3.08	< 0.25	0.036	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Betterave rouge, racine et fanes					22.1		86.7	Légumes crus	-	1.74	9.1	0.24	-	2.55	0.94	38.1	19	328	20	6.45	0	0.059	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Brocoli, cru					45.9		88.9	Légumes crus	-	3.95	1.7	0.48	0	2.9	1	76.5	21.9	357	361	106	0	0.17	0	Aout, Sept, Oct, Nov, Dec
Canneberge ou cranberry, crue					11		86.8	Fruits crus	-	0.75	7.6	0.13	0	5.13	0.24	13.5	6	98.8	36	13.7	0	0.057	0	Janv, Oct, Nov, Dec
Carambole, pulpe, crue					3		91.4	Fruits crus	-	1.15	3.9	0.32	-	2.8	0.51	12	10	133	25	34.4	0	0.017	0	Mars, Avr, Mai
Cardon, Cardes cru					70		94	Légumes crus	-	0.7	1.7	0.1	0.2	1.6	1.13	23	42	400	-	2	0	0.12	0	Aout, Sept, Oct, Nov
Carotte, crue					25		88.1	Légumes crus	40.2	0.63	7.59	< 0.5	0.4	2.7	0.72	22	10	230	8290	2.05	0	0.093	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov, Dec
Cassis, cru					57.1		80.5	Fruits crus	-	1.33	9.68	0.86	0	5.8	0.88	53.5	23	330	100	181	0	0.073	0	Juil, Aout, Sept
Céleri branche					46		93.4	Légumes crus	17.6	0.63	2.41	< 0.5	< 0.35	2.2	1.07	24	11	390	74.6	5.51	0	0.052	0	Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Céleri-rave, cru					40		88.8	Légumes crus	29.3	1.38	3.98	< 0.5	< 0.35	4.5	1.31	56	13	500	< 5	2.87	0	0.2	0	Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Cerfeuil, frais					273		87.4	Herbes fraîches	39.9	3.72	3.63	0.6	-	2.55	2.1	40.6	34	597	traces	37	traces	0.026	0	Juin, Juil, Aout, Sept
Cerise, dénoyautée, crue					9.9		85.7	Fruits crus	55.7	0.81	13	< 0.3	< 0.35	1.6	0.37	19	8.8	190	242	4.09	0	0.04	0	Juin, Juil
Champignon, tout type, cru					7.78		92.6	Légumes crus	21.7	2.37	1.88	0.23	0	1.72	0.65	85.6	10.9	341	0	3.4	0.2	0.082	0	Aout, Sept, Oct, Nov
Chicorée rouge, crue					36		94	Légumes crus	-	1.4	1.6	0.1	-	3	0.26	30	-	180	-	10	0	0.07	-	Janv, Fev, Mars, Avr, Nov, Dec
Chou blanc, cru					59		90	Légumes crus	36.5	1.38	4.63	0.6	< 0.35	3.5	0.75	33	11	240	< 5	8.88	0	0.17	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Oct, Nov, Dec
Chou chinois ou pak-choi ou pé-tsai, cru					86.4		95.2	Légumes crus	-	1.38	1.65	0.2	-	1.05	0.75	37.8	17.5	249	2680	40.3	0	0.19	0	Janv, Fev, Mars, Sept, Oct, Nov, Dec
Chou de Bruxelles, cru					32.3		85	Légumes crus	-	3.98	5.67	0.4	1	3.95	1.27	76.4	23.5	436	450	103	0	0.25	0	Janv, Fev, Mars, Oct, Nov, Dec
Chou frisé, cru					185		82.8	Légumes crus	-	4.33	4.2	1.07	-	4.9	1.91	83	33.5	378	5930	145	0	0.31	0	Janv, Fev, Mars, Oct, Nov, Dec
Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru					34.5		89.8	Légumes crus	-	2.93	2.2	0.4	-	2.35	0.88	62	20	300	93	70.6	0	0.22	0	Sept, Oct, Nov, Dec
Chou rouge, cru					36		90.7	Légumes crus	30	1.13	4.33	< 0.5	< 0.35	2.8	0.68	30	9.7	260	< 5	18.7	0	0.14	0	Janv, Fev, Mars, Oct, Nov, Dec
Chou vert, cru					96.2		91.8	Légumes crus	-	2.53	1.92	0.41	0	3.08	0.79	32.7	18	231	321	69	0	0.15	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Sept, Oct, Nov, Dec
Chou-fleur, cru					23		92.9	Légumes crus	26.2	1.81	2.13	0.7	< 0.35	2.2	0.65	40	9.8	270	< 5	4.14	0	0.22	0	Janv, Fev, Mars, Sept, Oct, Nov, Dec
Chou-rave, cru					24		91	Légumes crus	-	1.79	2.35	0.1	-	3.6	1	46	19	350	22	55.1	0	0.15	0	Sept, Oct, Nov, Dec
Ciboule ou Ciboulette, fraîche					92.8		90.6	Herbes fraîches	29.7	2.57	2.1	0.52	0	3.19	0.85	46.3	23.8	275	1610	39.7	0	0.12	0	-
Citron, pulpe, cru					11		91.3	Fruits crus	27.6	< 0.5	1.56	< 0.5	0	< 0.5	0.38	12	7.9	140	< 5	45	0	0.023	0	-
Citrouille, pulpe, crue					21		91.6	Légumes crus	-	1	6	0.1	-	0.5	0.8	44	12	340	3100	9	0	0.061	0	Oct, Nov, Dec
Clémentine ou Mandarine, pulpe, crue					23		87	Fruits crus	47.3	0.81	9.17	< 0.5	< 0.35	1.7	0.35	18	9.3	140	147	49.2	0	0.079	0	Janv, Oct, Nov, Dec
Coing, cru					11		83.8	Fruits crus	-	0.51	13.4	0.1	-	1.9	0.4	17	8	197	-	15	0	0.04	0	Oct, Nov, Dec
Concombre, pulpe et peau, cru					19.2		96	Légumes crus	15.6	0.64	2.54	0.11	0.83	0.6	0.39	24.7	13.6	157	45	8.25	0	0.037	0	Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Coriandre					67		92.2	Herbes fraîches	22.3	2.13	0.87	0.52	-	2.8	1.47	48	26	521	3930	27	0	0.15	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Courge doubeurre (butternut), pulpe, crue					48		86.4	Légumes crus	-	1	5.4	0.1	3.2	2	0.8	33	34	352	4230	21	0	0.15	0	Oct, Nov, Dec
Courge hokkaïdo, pulpe, crue					24.7		86.1	Légumes crus	-	1.4	9.98	0.6	4.38	2.6	0.83	32.8	10.8	436	-	13.9	-	-	-	Oct, Nov, Dec
Courge melonnette, pulpe, crue					18.3		91.2	Légumes crus	-	0.75	5.98	0.13	0.33	1.35	0.65	23.5	16.8	359	-	9.7	-	-	-	Oct, Nov, Dec
Courge musquée, pulpe, crue					18.3		93.3	Légumes crus	-	0.55	4.6	0.1	0.95	1	0.53	18.3	6.25	235	-	4.6	-	-	-	Oct, Nov, Dec
Courge spaghetti, pulpe, crue					23		91.6	Légumes crus	-	0.64	5.41	0.57	-	1.5	0.28	12	12	108	64	2.1	0	0.1	0	Oct, Nov, Dec
Courge, crue					28.5		92.3	Légumes crus	-	1.1	1.6	0.17	-	1.3	0.74	30.5	16.5	312	820	14.7	0	0.13	0	Oct, Nov, Dec
Courgette, pulpe et peau, crue					18.7		94.7	Légumes crus	16.5	1.23	1.8	0.26	0	1.05	0.59	44.7	17.5	262	120	17.5	0	0.19	0	Juin, Juil, Aout, Sept
Cresson alénois, cru					75.5		91.1	Légumes crus	-	2.55	2.2	0.6	0	1.35	1.15	76	41	368	4150	52	0	0.27	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Nov, Dec
Cresson de fontaine, cru					101		94.6	Légumes crus	-	2.09	0.9	0.15	-	0.85	1.05	64.2	19	320	1910	51.5	0	0.13	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Nov, Dec
Eau de source Cristaline			-	-	12.4	-	-	Eau	0	0	0	0	0	0	0.018	-	2.5	0.35	-	-	-	-	-	-
Eau de source Ogeu			-	-	-	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	-	-	-	-	0	0	0	0	0	-
Eau du robinet			-	-	7.13	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0.99	0.73	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Abatilles			-	-	1.9	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.036	< 0.003	0.9	0.4	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Aix-les-Bains			-	-	8.23	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.034	< 0.003	2.25	0.08	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Amanda			-	-	24	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.13	< 0.003	6.6	0.61	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Appollinaris			-	-	9	-	99.8	Eau	0	0	0	0	0	0	0.16	0	11	3	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Avra			-	-	11.1	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.044	0	1	0.07	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Beckerich			-	-	9.7	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.015	0	0.5	0.06	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Biovive			-	-	4.2	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.0095	-	0.38	0.24	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Carola			-	-	7.3	-	-	Eau	0	0	0	0	0	0	-	-	2	-	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Celtic			-	-	1.05	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.004	< 0.003	0.4	0.19	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Chambon			-	-	9.6	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.032	< 0.003	0.61	0.37	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Chantemerle			-	-	2.62	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.016	< 0.003	0.96	0.13	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Chaudfontaine			-	-	6.5	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.036	0	1.8	0.25	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Christinen Brunnen			-	-	3.3	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.1	0	0	0	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Clos de l'Abbaye			-	-	16.4	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.084	< 0.003	4.15	0.36	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Contrex			-	-	46.8	-	99.8	Eau	0	0	0	0	0	0	0.2	< 0.003	7.45	0.28	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Courmayeur			-	-	51.7	-	99.8	Eau	0	0	0	0	0	0	0.2	0	6.7	0.2	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Dax			-	-	-	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.031	-	-	-	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Didier			-	-	17.2	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.11	< 0.003	10.7	1.31	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Eden (La Goa)			-	-	3.45	-	-	Eau	0	0	0	0	0	0	-	-	0.31	0.07	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Evian			-	-	8	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.032	< 0.003	2.6	0.1	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Hépar			-	-	54.9	-	99.7	Eau	0	0	0	0	0	0	0.28	< 0.003	11.9	0.41	0	0	0	0	0	-
Eau minérale La Cairolle			-	-	34	-	99.8	Eau	0	0	0	0	0	0	0.046	-	4	1.25	-	-	-	-	-	-
Eau minérale La Française			-	-	35.4	-	99.7	Eau	0	0	0	0	0	0	0.22	-	8.3	2.2	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Levissima			-	-	2	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.0075	0	0.2	0.2	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Luchon			-	-	2.65	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.012	< 0.003	0.1	0.02	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Luso			-	-	0.1	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.0039	0	0.2	0	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Mont-Blanc			-	-	2.9	-	-	Eau	0	0	0	0	0	0	-	-	0.24	0.19	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Mont-Roucous			-	-	0.24	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.0025	< 0.003	0.05	0.04	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Montcalm			-	-	0.3	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.00098	-	0.07	0.06	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Montclar			-	-	4.1	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.0049	-	0.3	-	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Néro			-	-	5.9	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.041	0	3.5	0.2	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Nessel			-	-	11.4	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.079	-	5.42	4	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Ogeu			-	-	4.8	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.014	-	1.2	0.1	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Orée du bois			-	-	24	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.13	< 0.003	6.12	0.64	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Penacova			-	-	0.1	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.0032	0	0.1	0	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Plancoet			-	-	2.3	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.027	< 0.003	1.4	0.45	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Prince Noir			-	-	52.8	-	-	Eau	0	0	0	0	0	0	0.063	-	7.8	0.3	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Propiac			-	-	-	-	99.6	Eau	0	0	0	0	0	0	0.17	-	-	-	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Sail-les-Bains			-	-	2.1	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.024	< 0.003	0.2	0.48	0	0	0	0	0	-
Eau minérale San Bernardo			-	-	1.1	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.0039	0	0.05	0.04	0	0	0	0	0	-
Eau minérale St-Alban			-	-	18	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.18	< 0.003	5	2.8	0	0	0	0	0	-
Eau minérale St-Amand			-	-	17.6	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.13	< 0.003	4.6	0.5	0	0	0	0	0	-
Eau minérale St-Antonin			-	-	56.8	-	99.8	Eau	0	0	0	0	0	0	0.22	< 0.003	8.9	0.3	0	0	0	0	0	-
Eau minérale St-Géron			-	-	7.91	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.079	-	5.37	1.84	-	-	-	-	-	-
Eau minérale St-Michel-de-Mourcairo			-	-	23	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.082	-	10	5.5	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Thonon			-	-	9.2	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.027	< 0.003	1.9	< 0.1	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Treignac			-	-	0.12	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.00085	-	-	< 0.05	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Vals			-	-	2.22	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.1	0.0023	1.35	3.38	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Valvert			-	-	6.78	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.02	0	0.2	0.045	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Vauban			-	-	23	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.04	-	6.6	0.8	-	-	-	-	-	-
Eau minérale Vittel			-	-	24	-	99.9	Eau	0	0	0	0	0	0	0.088	< 0.003	4.2	0.19	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Volvic			-	-	1.2	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.011	0.02	0.8	0.6	0	0	0	0	0	-
Eau minérale Wattwiller			-	-	3.5	-	100	Eau	0	0	0	0	0	0	0.092	< 0.003	1.1	0.11	0	0	0	0	0	-
Endive					20		94.3	Légumes crus	20.2	1.19	2.83	< 0.5	< 0.35	1.1	0.41	23	8.3	150	< 5	2.12	0	0.026	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Nov, Dec
Epinard, cru					114		91.6	Légumes crus	-	2.62	2.25	0.5	1.93	2.37	1.81	45.2	52.5	504	5630	41.1	0	0.21	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin, Dec
Epinard, jeunes pousses pour salades, cru					110		93.7	Légumes crus	18.3	2.06	< 0.85	0.4	< 0.35	2.4	1.71	32	44	580	2810	6.04	< 0.25	0.15	-	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin, Dec
Estragon				-	-		-	Herbes fraîches	44	3.8	4.1	traces	-	6.2	0.025	-	-	-	-	-	-	-	-	Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Fenouil, cru					37		92.9	Légumes crus	21.8	1	2.63	< 0.5	< 0.35	2.6	0.95	28	11	320	8.01	2.57	0	0.05	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Figue, crue					57		80.2	Fruits crus	69.4	1.19	13.5	< 0.5	< 0.35	4.1	0.56	21	22	230	73.6	< 0.5	0	0.059	0	Juil, Aout, Sept, Oct
Fraise, crue					18		90.3	Fruits crus	38.6	0.63	6.03	< 0.5	< 0.35	3.8	0.47	23	12	140	< 5	54	0	0.04	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Framboise, crue					16		86.8	Fruits crus	49.2	1.19	5.83	0.8	< 0.35	4.3	0.35	29	20	170	100	18.7	0	0.032	0	Juin, Juil, Aout, Sept
Groseille, crue					38		82.1	Fruits crus	68.5	1.56	7.06	0.7	< 0.35	4.6	0.68	38	12	230	25.6	29.8	0	0.03	0	Juin, Juil, Aout, Sept
Haricot de Lima, cru					34		70.2	Légumes crus	105	6.84	15.3	0.86	-	4.9	1.89	136	58	467	126	23.4	0	0.2	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov, Dec
Haricot mungo germé ou pousse de "soja", cru					16		91.7	Légumes crus	-	2.57	3.4	< 0.5	-	1.7	0.34	43	16	120	< 10	4.13	< 0.5	0.06	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov, Dec
Haricot plat, cru					60		92.2	Légumes crus	-	1.93	4.47	0.12	-	2.97	0.33	-	-	-	-	16	-	-	-	Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Haricot vert, cru					48.5		90.4	Légumes crus	-	1.85	4.14	0.21	0.88	2.85	0.68	38.5	21	224	379	13.6	0	0.12	0	Juil, Aout, Sept
Kiwi, pulpe et graines, cru					29		83.5	Fruits crus	60.5	0.88	11	0.6	< 0.35	2.4	0.57	26	12	290	38	81.9	0	0.036	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Nov, Dec
Laitue iceberg, crue					17.4		95.6	Légumes crus	-	1.01	2.45	0.18	-	1.15	0.44	23.6	8.73	179	299	4.72	0	0.048	0	Janv, Fev, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov, Dec
Laitue romaine, crue					33		94.6	Légumes crus	-	1.24	1.2	0.3	0	2.1	0.59	30	14	247	5230	14	0	0.074	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov, Dec
Laitue, crue					64.6		95.3	Légumes crus	-	1.3	1.33	0.2	0	1.2	0.59	29.5	14.9	200	3640	11.8	0	0.09	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Livèche, frais				-	-	-	-	Herbes fraîches																Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Mâche, crue					41		93.7	Légumes crus	16.8	2	0.5	< 0.5	< 0.35	2.3	1.12	30	19	330	3280	2.38	0	0.096	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Nov, Dec
Mangue, pulpe, crue					12		81.1	Fruits crus	73.9	0.63	14.3	< 0.5	1.1	1.6	0.3	12	11	150	864	25	0	0.1	0	-
Marjolaine fraîche				-	-	-	-	Herbes fraîches																-
Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru					11		84.2	Fruits crus	62.7	1.13	14.8	< 0.5	< 0.35	1.3	1.38	17	16	380	2500	8.14	0	0.055	0	Juin, Juil, Aout, Sept
Menthe, fraîche					221		82.1	Herbes fraîches	57.6	3.52	5.3	0.84	0	7.4	1.9	66.5	71.5	514	740	22.6	0	0.14	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses				-	-	-	-	Légumes crus	-	2	2.5	0	-	2	0.048	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Mirabelle, crue					11		78.1	Fruits crus	76.9	0.63	18	< 0.5	< 0.35	2.2	0.82	21	8.2	240	346	5.29	-	0.074	-	Aout, Sept
Moutarde, feuilles fraîches				-	-	-	-	Herbes fraîches																Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Mûre (de ronce), crue					31		86.1	Fruits crus	47.3	1.13	6.53	0.7	< 0.35	5.2	0.52	25	20	200	156	10.1	0	0.015	0	Juil, Aout, Sept, Oct
Myrtille, crue					6		84.2	Fruits crus	57.7	0.87	10.6	0.33	0.03	2.4	0.24	12	6	77	32	9.7	0	0.052	0	Juil, Aout, Sept
Navet racine (et fanes)					40		91.9	Légumes crus	-	0.76	4.7	0.1	0.69	1.9	0.65	38.5	9.5	237	0	18.5	0	0.085	0	-
Oignon, cru					25		89.6	Légumes crus	-	1.1	6.25	0.62	< 0.5	1.7	0.48	37	9	190	< 50	3.9	0	0.1	0	Sept, Oct, Nov
Orange, pulpe, crue					66	-	87.3	Fruits crus	45.5	0.75	8.03	< 0.5	< 0.35	2.7	0.38	38	15	180	< 5	47.5	0	< 0.01	0	-
Origan, frais				-	-	-	-	Herbes fraîches																Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Oseille, crue					44		93	Légumes crus	-	1.84	1.6	0.65	0.055	1.8	1.1	63	103	390	-	48	0	0.12	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Panais, cru					45.5		80.6	Légumes crus	58.3	1.54	10.1	0.4	-	4.7	0.99	82.5	29.5	505	0	11.5	0	0.1	0	Janv, Fev, Oct, Nov, Dec
Papaye, pulpe, crue					22		88.8	Fruits crus	42.2	0.75	8.53	< 0.3	< 0.35	1.8	0.37	8.7	18	200	351	65.3	0	0.02	0	Oct, Nov, Dec
Pastèque, pulpe, crue					6		91	Fruits crus	38.9	0.69	8.33	< 0.5	< 0.35	0.5	0.29	9.7	11	100	1220	4.26	0	0.064	0	Juin, Juil, Aout
Pêche, pulpe et peau, crue					7.32		88.6	Fruits crus	-	1.08	9	0.33	0	1.6	0.42	21	11.2	215	162	6.6	0	0.028	0	Juin, Juil, Aout
Persil, frais					218		85.5	Herbes fraîches	43	3.71	3.48	0.63	0.36	4.3	2.35	65	39.5	598	5050	177	0	0.15	0	Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Petits pois, crus					27.5		79.2	Légumes crus	-	5.84	7	0.55	-	5.5	0.84	119	30.5	272	449	41.5	0	0.16	0	Janv, Fev, Mars, Avr, Mai, Oct, Nov, Dec
Piment, cru					14		87.9	Légumes crus	-	1.87	7.7	0.32	2.3	1.65	0.74	55.3	24	331	534	155	0	0.39	0	-
Pissenlit, cru					62.3		85.3	Légumes crus	-	2.91	6.1	0.85	-	2.7	1.4	66	13.2	397	5850	37.5	0	0.25	0	Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Poire, pulpe et peau, crue					6.46		83.5	Fruits crus	-	0.49	10.9	0.27	0	2.9	0.39	15.4	8.23	132	14	4.62	0	0.022	0	Janv, Aout, Sept, Oct, Nov, Dec
Poireau, cru					50.7		87.6	Légumes crus	32.3	1.49	4.9	0.25	-	2.27	1.02	40.3	19	208	1000	18.5	0	0.24	0	Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Pois mange-tout ou pois gourmand, cru					40.7		88.3	Légumes crus	-	3.08	6.2	0.27	-	2.63	0.63	56.8	24	200	630	60	0	0.16	0	Janv, Fev, Mars, Oct, Nov, Dec
Poivron vert, Jaune ou rouge, cru					6.2		93	Légumes crus	26	0.81	3.43	< 0.5	< 0.35	3.2	0.41	17	7.7	160	154	26.9	0	0.21	0	Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Pomelo (dit Pamplemousse), pulpe, cru					14		89.3	Fruits crus	39.8	< 0.5	8.02	< 0.5	< 0.35	0.8	0.28	17	7.2	140	539	42.4	0	0.36	0	-
Pomme de terre, sans peau, crue					14.3		79		80.5	2.16	16.2	0.18	15.4	1.8	1.02	56.2	22	418	1	18.9	0	0.25	0	-
Pomme, pulpe et peau, crue					5.34		85.4	Fruits crus	-	0.25	11.6	0.25	0.05	1.4	0.56	14.4	6.47	119	21.4	6.25	0	0.048	0	Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Potimarron, pulpe, cru					18.5		94.6	Légumes crus	-	0.63	3.1	0.1	2.26	1.1	0.5	33	7.13	243	-	5	0	0.05	0	Sept, Oct, Nov, Dec
Potiron, cru					21		91.6	Légumes crus	-	1	3.5	0.1	1	0.5	0.8	44	12	340	3100	9	0	0.061	0	Sept, Oct, Nov, Dec
Prune, crue					7.29		87	Fruits crus	-	0.66	9.92	0.29	0	1.5	0.49	17.8	6	149	190	7.25	0	0.037	0	Juil, Aout, Sept
Radis noir, cru					39		91.4	Légumes crus	29.2	0.94	5.52	< 0.3	< 0.35	1.2	0.79	32	10	300	< 5	9.58	0	0.077	-	Mars, Avr, Mai, Juin
Radis rouge, cru					15		95.5	Légumes crus	14.5	0.94	1.53	< 0.5	< 0.35	1.4	0.78	20	6.2	250	< 5	12.2	0	0.063	0	Mars, Avr, Mai, Juin
Raisin, cru					10		80.5	Fruits crus	-	0.72	15.7	0.16	0	0.9	0.48	20	7	191	39	3.2	0	0.086	0	-
Rhubarbe, tige, crue					129		92	Fruits crus	-	0.78	1.47	0.23	-	2.47	1.12	18.6	13.5	239	62.5	9.7	0	0.032	0	-
Romarin, frais					317		67.8	Herbes fraîches	121	3.31	6.6	5.86	-	14.1	2.35	66	91	668	-	21.8	0	0.34	0	-
Roquette, crue					160		91.7	Légumes crus	-	2.58	2.1	0.66	-	1.6	1.4	52	47	369	1420	15	0	0.073	0	Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Salade feuille de chêne					33		95.8	Légumes crus	14.3	1.13	1.03	< 0.5	< 0.35	1.8	0.71	20	12	280	854	2.16	-	0.069	-	Fev, Mars, Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Salade ou chicorée frisée					76		92.9	Légumes crus	-	1.48	2.4	0.25	-	2.45	1.35	37.5	22.5	367	3430	18.5	0	0.063	0	Janv, Fev, Mars, Oct, Nov, Dec
Salade sucrine, crue					23		94.8	Légumes crus	17.9	1.13	2.58	< 0.3	-	0.8	0.5	30	9.6	230	181	2.32	-	0.068	-	Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Salade verte, crue					35.3		96.1	Légumes crus	-	1.01	1.5	0.1	< 0.5	1.3	0.54	23.5	15.3	260	2000	1.95	< 0.5	0.052	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept
Sarriette, fraîche				-	-	-	-	Herbes fraîches																Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct
Sauge, fraîche					230		85.6	Herbes fraîches	36.7	4	0.97	< 0.5	< 0.35	7	1.84	57	54	510	652	< 0.5	< 0.25	0.14	-	-
Scarole, crue					52		93.8	Légumes crus	-	1.25	0.3	0.2	0.067	3.1	1.4	28	15	314	1500	6.5	traces	0.02	0	Avr, Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Serpolet, frais				-	-	-	-	Herbes fraîches																-
Thym, frais					405		65.1	Herbes fraîches	107	5.56	10.5	1.68	-	14	3.2	106	160	609	2850	160	0	0.35	0	-
Tomate, crue					8.14		94.1	Légumes crus	19.3	0.86	2.49	0.26	0	1.2	0.97	26.6	10.1	256	449	15.5	0	0.082	0	Mai, Juin, Juil, Aout, Sept, Oct, Nov
Topinambour, cru					21		80.1	Légumes crus	60.7	1.94	11.5	0.31	-	2.1	1.87	75.2	16.5	495	12	5	0	0.084	0	-
Verveine, feuilles fraîches				-	-	-	-	Herbes fraîches																-
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