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Salade ou chicorée frisée
11
Juin
Non, il ne s’agit pas d’une salade adepte des bigoudis, mais bien d’une chicorée à la saveur relevée et plutôt amère.
Croquante à souhait, les lapins l’adorent, et sa richesse en eau et en vitamine C ne sont pas pour nous déplaire.
Comme toutes les salades, ne donner qu’à des lapins habitués à la verdure
Saisonnalité
- Janv
- Fev
- Mars
- Avr
- Mai
- Juin
- Juil
- Aout
- Sept
- Oct
- Nov
- Dec
Caractéristiques
Général
- Energie - kcal/100g
- Protéines 1,48 g/100g
- Glucides 2,4 g/100g
- Lipides 0,25 g/100g
- Amidon - g/100g
- Fibres alimentaires 2,45 g/100g
- Cendres 1,35 g/100g
Calcium
- Calcium 76 mg/100g
-
Calcium
- Phosphore 37,5 mg/100g
- Ca/Ph 2.03
Teneur en eau
- Eau 92,9 g/100g
-
Eau
Sels minéraux
- Magnésium 22,5 mg/100g
- Potassium 367 mg/100g
Vitamines
- Vitamine C 18,5 mg/100g
- Vitamine D 0 µg/100g
- Vitamine B-6 0,063 mg/100g
- Vitamine B-12 0 µg/100g
- Beta-Carotène 3430 µg/100g
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