Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru

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Juin
Le melon est comestible (attention à bien retirer la peau et les pépins) et particulièrement intéressant durant les fortes chaleurs afin de favoriser l’hydratation.
Attention cependant à ne pas en abuser, sa forte teneur en sucre pouvant engendrer des désordres digestifs si consommé en grande quantité.
Saisonnalité
- Janv
- Fev
- Mars
- Avr
- Mai
- Juin
- Juil
- Aout
- Sept
- Oct
- Nov
- Dec
Caractéristiques
Général
- Energie 62,7 kcal/100g
- Protéines 1,13 g/100g
- Glucides 14,8 g/100g
- Lipides < 0,5 g/100g
- Amidon < 0,35 g/100g
- Fibres alimentaires 1,3 g/100g
- Cendres 1,38 g/100g
Calcium
- Calcium 11 mg/100g
-
Calcium
- Phosphore 17 mg/100g
- Ca/Ph 0.65
Teneur en eau
- Eau 84,2 g/100g
-
Eau
Sels minéraux
- Magnésium 16 mg/100g
- Potassium 380 mg/100g
Vitamines
- Vitamine C 8,14 mg/100g
- Vitamine D 0 µg/100g
- Vitamine B-6 0,055 mg/100g
- Vitamine B-12 0 µg/100g
- Beta-Carotène 2500 µg/100g



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