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Chou vert, cru
11
Juin
Comme tous les choux, à donner en petite quantité
Les feuilles doivent être bien vertes et fraîches.
Une petite feuille bien verte de temps à autre permettra de diversifier un peu le menu et d’apporter des nutriments intéressants.
Attention toutefois à bien limiter la quantité donnée car, comme tous les choux, il peut provoquer des gaz intestinaux.
Saisonnalité
- Janv
- Fev
- Mars
- Avr
- Mai
- Juin
- Juil
- Aout
- Sept
- Oct
- Nov
- Dec
Caractéristiques
Général
- Energie - kcal/100g
- Protéines 2,53 g/100g
- Glucides 1,92 g/100g
- Lipides 0,41 g/100g
- Amidon 0 g/100g
- Fibres alimentaires 3,08 g/100g
- Cendres 0,79 g/100g
Calcium
- Calcium 96,2 mg/100g
-
Calcium
- Phosphore 32,7 mg/100g
- Ca/Ph 2.94
Teneur en eau
- Eau 91,8 g/100g
-
Eau
Sels minéraux
- Magnésium 18 mg/100g
- Potassium 231 mg/100g
Vitamines
- Vitamine C 69 mg/100g
- Vitamine D 0 µg/100g
- Vitamine B-6 0,15 mg/100g
- Vitamine B-12 0 µg/100g
- Beta-Carotène 321 µg/100g
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