Chou-fleur, cru

Chou fleur pour lapin
11 Juin

Comme tous les choux, à donner en petite quantité
Les feuilles doivent être bien vertes et fraîches.

Fleur et feuilles sont comestibles ; à ne donner qu’en petite quantité et occasionnellement pour éviter la formation de gaz intestinaux.

Saisonnalité

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    Janv
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    Fev
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    Mars
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    Avr
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    Mai
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    Juin
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    Juil
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    Aout
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    Sept
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    Oct
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    Nov
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    Dec

Caractéristiques


Général

  • Energie 26,2 kcal/100g
  • Protéines 1,81 g/100g
  • Glucides 2,13 g/100g
  • Lipides 0,7 g/100g
  • Amidon < 0,35 g/100g
  • Fibres alimentaires 2,2 g/100g
  • Cendres 0,65 g/100g

Calcium

  • Calcium 23 mg/100g
  • Calcium
  • Phosphore 40 mg/100g
  • Ca/Ph 0.58

Teneur en eau

  • Eau 92,9 g/100g
  • Eau

Sels minéraux

  • Magnésium 9,8 mg/100g
  • Potassium 270 mg/100g

Vitamines

  • Vitamine C 4,14 mg/100g
  • Vitamine D 0 µg/100g
  • Vitamine B-6 0,22 mg/100g
  • Vitamine B-12 0 µg/100g
  • Beta-Carotène < 5 µg/100g
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