Haricot mungo germé ou pousse de “soja”, cru

Haricot Mungo pour lapin
11 Juin

Comme le soja lui-même, les haricots mungo sont toxiques pour le lapin et ne doivent jamais lui être donnés.

En effet, sa composition influe négativement sur la thyroïde, et son action oestrogen-like peut provoquer des tumeurs mammaires si consommé à long terme.

 

 

Saisonnalité

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    Janv
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    Fev
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    Mars
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    Avr
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    Mai
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    Juin
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    Juil
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    Aout
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    Sept
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    Oct
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    Nov
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    Dec

Caractéristiques


Général

  • Energie - kcal/100g
  • Protéines 2,57 g/100g
  • Glucides 3,4 g/100g
  • Lipides < 0,5 g/100g
  • Amidon - g/100g
  • Fibres alimentaires 1,7 g/100g
  • Cendres 0,34 g/100g

Calcium

  • Calcium 16 mg/100g
  • Calcium
  • Phosphore 43 mg/100g
  • Ca/Ph 0.37

Teneur en eau

  • Eau 91,7 g/100g
  • Eau

Sels minéraux

  • Magnésium 16 mg/100g
  • Potassium 120 mg/100g

Vitamines

  • Vitamine C 4,13 mg/100g
  • Vitamine D < 0,5 µg/100g
  • Vitamine B-6 0,06 mg/100g
  • Vitamine B-12 0 µg/100g
  • Beta-Carotène < 10 µg/100g
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