Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses

    Mesclun pour lapin
    11 Juin

    On désigne par mesclun un mélange d’au moins 5 variétés de salades ; malheureusement, il est difficile de connaitre les proportions de chacune. Il convient donc de vérifier la composition du mélange, mais également de s’assurer que l’équilibre de l’assiette est conservé (en n’abusant pas, par exemple, des chicorées ou des épinards). De fait, si vous composez vous-même ce mélange en respectant les proportions, le mesclun peut être offert à votre petit compagnon. Dans le cas contraire, préférez l’achat de variétés à l’unité.

    Caractéristiques


    Général

    • Energie - kcal/100g
    • Protéines 2 g/100g
    • Glucides 2,5 g/100g
    • Lipides 0 g/100g
    • Amidon - g/100g
    • Fibres alimentaires 2 g/100g
    • Cendres 0,048 g/100g

    Calcium

    • Calcium - mg/100g
    • Phosphore - mg/100g
    • Ca/Ph -

    Teneur en eau

    • Eau - g/100g

    Sels minéraux

    • Magnésium - mg/100g
    • Potassium - mg/100g

    Vitamines

    • Vitamine C - mg/100g
    • Vitamine D - µg/100g
    • Vitamine B-6 - mg/100g
    • Vitamine B-12 - µg/100g
    • Beta-Carotène - µg/100g
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