Rhubarbe, tige, crue

Général

• Energie - kcal/100g
• Protéines 0,78 g/100g
• Glucides 1,47 g/100g
• Lipides 0,23 g/100g
• Amidon - g/100g
• Fibres alimentaires 2,47 g/100g
• Cendres 1,12 g/100g

Calcium

• Calcium 129 mg/100g
• Calcium
• Phosphore 18,6 mg/100g
• Ca/Ph 6.94

Teneur en eau

• Eau 92 g/100g
• Eau

Sels minéraux

• Magnésium 13,5 mg/100g
• Potassium 239 mg/100g

Vitamines

• Vitamine C 9,7 mg/100g
• Vitamine D 0 µg/100g
• Vitamine B-6 0,032 mg/100g
• Vitamine B-12 0 µg/100g
• Beta-Carotène 62,5 µg/100g