Epinard, jeunes pousses pour salades, cru

    Pousse epinard pour lapin
    11 Juin

    A donner en petites quantité

    Bien que très riche en calcium, l’épinard possède de nombreuses vertus nutritionnelles.

    Il est ainsi riche en vitamines A, C, B9, E et K1, ainsi qu’en manganèse. Il est donc particulièrement intéressant de le donner en petite quantité quelques fois par semaine afin de profiter de tous ses bienfaits.

    Attention toutefois à ne donner que des feuilles bien vertes et en petites quantité.

    Saisonnalité

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      Janv
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      Fev
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      Mars
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      Avr
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      Mai
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      Juin
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      Juil
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      Aout
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      Sept
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      Oct
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      Nov
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      Dec

    Caractéristiques


    Général

    • Energie 18,3 kcal/100g
    • Protéines 2,06 g/100g
    • Glucides < 0,85 g/100g
    • Lipides 0,4 g/100g
    • Amidon < 0,35 g/100g
    • Fibres alimentaires 2,4 g/100g
    • Cendres 1,71 g/100g

    Calcium

    • Calcium 110 mg/100g
    • Calcium
    • Phosphore 32 mg/100g
    • Ca/Ph 3.44

    Teneur en eau

    • Eau 93,7 g/100g
    • Eau

    Sels minéraux

    • Magnésium 44 mg/100g
    • Potassium 580 mg/100g

    Vitamines

    • Vitamine C 6,04 mg/100g
    • Vitamine D < 0,25 µg/100g
    • Vitamine B-6 0,15 mg/100g
    • Vitamine B-12 - µg/100g
    • Beta-Carotène 2810 µg/100g
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