Haricot mungo germé ou pousse de “soja”, cru

    Haricot Mungo pour lapin
    11 Juin

    Comme le soja lui-même, les haricots mungo sont toxiques pour le lapin et ne doivent jamais lui être donnés.

    En effet, sa composition influe négativement sur la thyroïde, et son action oestrogen-like peut provoquer des tumeurs mammaires si consommé à long terme.

     

     

    Saisonnalité

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      Janv
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      Fev
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      Mars
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      Avr
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      Mai
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      Juin
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      Juil
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      Aout
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      Sept
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      Oct
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      Nov
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      Dec

    Caractéristiques


    Général

    • Energie - kcal/100g
    • Protéines 2,57 g/100g
    • Glucides 3,4 g/100g
    • Lipides < 0,5 g/100g
    • Amidon - g/100g
    • Fibres alimentaires 1,7 g/100g
    • Cendres 0,34 g/100g

    Calcium

    • Calcium 16 mg/100g
    • Calcium
    • Phosphore 43 mg/100g
    • Ca/Ph 0.37

    Teneur en eau

    • Eau 91,7 g/100g
    • Eau

    Sels minéraux

    • Magnésium 16 mg/100g
    • Potassium 120 mg/100g

    Vitamines

    • Vitamine C 4,13 mg/100g
    • Vitamine D < 0,5 µg/100g
    • Vitamine B-6 0,06 mg/100g
    • Vitamine B-12 0 µg/100g
    • Beta-Carotène < 10 µg/100g
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