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De la même famille que le céleri, la livèche est, comme lui, parfaitement comestible (feuilles et branches).
Vous la trouverez parfois sous les noms d’ache des montagnes ou de céleri perpétuel.
Livèche, frais
14
Jan
Savoirs
Saisonnalité
- Janv
- Fev
- Mars
- Avr
- Mai
- Juin
- Juil
- Aout
- Sept
- Oct
- Nov
- Dec
Caractéristiques
Général
- Energie kcal/100g
- Protéines g/100g
- Glucides g/100g
- Lipides g/100g
- Amidon g/100g
- Fibres alimentaires g/100g
- Cendres g/100g
Calcium
- Calcium mg/100g
- Phosphore mg/100g
- Ca/Ph -
Teneur en eau
- Eau g/100g
Sels minéraux
- Magnésium mg/100g
- Potassium mg/100g
Vitamines
- Vitamine C mg/100g
- Vitamine D µg/100g
- Vitamine B-6 mg/100g
- Vitamine B-12 µg/100g
- Beta-Carotène µg/100g