Mâche, crue

    Mâche pour lapin
    11 Juin

    Peut-on penser à une salade hivernale sans penser à ses petites feuilles tendres ?

    Riche en vitamine A et C, et modérément riche en calcium,

    la mâche est LA salade à privilégier pour nos pinoux en période de froid.

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    Saisonnalité

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      Sept
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      Nov
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      Dec

    Caractéristiques


    Général

    • Energie 16,8 kcal/100g
    • Protéines 2 g/100g
    • Glucides 0,5 g/100g
    • Lipides < 0,5 g/100g
    • Amidon < 0,35 g/100g
    • Fibres alimentaires 2,3 g/100g
    • Cendres 1,12 g/100g

    Calcium

    • Calcium 41 mg/100g
    • Calcium
    • Phosphore 30 mg/100g
    • Ca/Ph 1.37

    Teneur en eau

    • Eau 93,7 g/100g
    • Eau

    Sels minéraux

    • Magnésium 19 mg/100g
    • Potassium 330 mg/100g

    Vitamines

    • Vitamine C 2,38 mg/100g
    • Vitamine D 0 µg/100g
    • Vitamine B-6 0,096 mg/100g
    • Vitamine B-12 0 µg/100g
    • Beta-Carotène 3280 µg/100g
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