Sorrel, raw

Général

• Energy - kcal/100g
• Protein 1,84 g/100g
• Carbohydrates 1,6 g/100g
• Lipids 0,65 g/100g
• Starch 0,055 g/100g
• Fiber 1,8 g/100g
• Ash 1,1 g/100g

Calcium

• Calcium 44 mg/100g
• Phosphorus 63 mg/100g
• Ca/Ph 0.70

Teneur en eau

• Water 93 g/100g

Sels minéraux

• Magnesium 103 mg/100g
• Potassium 390 mg/100g

Vitamines

• Vitamin C 48 mg/100g
• Vitamin D 0 µg/100g
• Vitamin B-6 0,12 mg/100g
• Vitamin B-12 0 µg/100g
• Beta-Carotene - µg/100g